對于很多創業者而言，餐飲行業目前是個人創業首選。不論是廣闊的餐飲市場或者是極大的受眾群體，餐館肯定是一個巨大的市場。雖說外賣市場近些年才興起，但市場份額已經達到了1000億。

　　在這樣的環境下，更多的企業有自己去做外賣配送平臺這樣的想法。不一樣的是，更多的企業家選了外賣配送覆蓋率低下沉城市，全力打造出本土平臺，避免與大平臺激烈競爭。

　　針對很多小伙伴創業者而言，會在早期舉棋不定。因為她們不太熟悉，因此會有一些擔憂。今天我們就來說說怎么搭建一個差異化本土外賣配送平臺。

　　1、創造爆款，創造流量產品

　　O2O外賣的原則流量至上。只有充足的流量和訂單才可以支撐一個外賣配送站。所以，門店務必建立一個流量產品，以最大程度地提升訂單量，以換取充足的盈利才能維持。這就需要這個產品有充足強的重復購買率，讓各種不同的顧客感興趣。

　　2、查詢數據，給予精準的提供服務

　　新一代消費觀念重視個性化和多元化，越能滿足消費者個性化的需求，越能得到消費者的喜愛。利用大數據技術指標分析，結合自身餐飲店的市場定位，能夠鎖住關鍵顧客，系統分析顧客的行為方式、個性特點、習慣養成、影響到消費者選擇因素等。利用大數據人群用戶畫像，之后針對性地推行營銷方案。

　　3、創造力，改變傳統品牌形象

　　現今顧客不僅需要“吃飽了”，同時要求“吃好”、“好玩兒”、“創新”、“品質感”。首要，外賣配送APP里的商品圖片一定要清楚美味誘人，推廣文案一定要有趣有意思，可以跟年輕消費群體一起玩。

　　4、把握住客戶，探究用戶心理。

　　要知道消費者的需求，掌握客戶的狀況，掌握客戶的心態。餐飲店的體驗升級和食材的升級迭代不可以根據老板廚師的意向而改變，而需要根據消費者的需求而改變。將來，可以生存下去的餐飲業務必更好的了解消費者的需求，并且愿意和他們互動交流。

　　5、分功能，線上與線下齊攻

　　多年前，互聯網渠道蓬勃發展。很多人都認為線下門店要死了，飯店要沒有了。但現在，人們更加明白，線下門店是絕對不會消失的。相對于餐飲行業而言，線下門店死不了，但功能可以改變。線下門店展示，在線上跑量，“用餐+外賣配送”將是未來餐飲業的關鍵方式。

　　最終，當服務平臺有一定的總流量時，能夠在app上方banner滾屏、彈窗廣告、消息提醒等地方設定廣告宣傳區域，和品牌合作，進而收廣告宣傳費用。此外，如果一開始經營一個本土微信的公眾號，一旦建立起來，還可以換取廣告收益。或者是充分挖掘本土跑腿服務要求，擴展自已的跑腿業務，例如網上代購代發貨，代取代送。