校園外賣業務得到了快速發展。但與此同時，也存在著一些問題，如送餐速度慢、食物質量差、價格不合理等。因此，如何做好校園外賣成為了許多外賣平臺和商家需要思考的問題。

首先，建立一個優秀的外賣平臺需要做到以下幾點：

1. 優化配送體系：為了提高送餐速度和效率，外賣平臺需要建立一個完善的配送體系。這包括合理規劃配送路線、提高配送員的素質和技能、提供高效的配送服務等。通過不斷優化配送體系，可以提高用戶的滿意度和忠誠度。

2. 嚴格把關食品安全：為了保證食物質量，外賣平臺需要對入駐商家進行嚴格的審核和管理。要求入駐商家提供有效的營業執照、食品經營許可證等相關證件。此外，外賣平臺還需要對商家的食材采購、加工制作等方面進行監管，確保食品安全。

3. 豐富菜品選擇：為了吸引更多用戶，外賣平臺需要提供豐富的菜品選擇。這包括本地特色美食、快餐、零食等多種類型。同時，外賣平臺還需要根據不同用戶的需求，提供個性化定制服務，滿足用戶的個性化需求。

4. 合理定價：為了提高平臺的競爭力，外賣平臺需要對入駐商家的價格進行合理控制和管理。要求入駐商家在保證利潤空間的同時，不能隨意提高價格，以免影響用戶的消費體驗。

其次，為了做好校園外賣，外賣平臺和商家還需要注意以下幾點：

1. 了解學生需求：為了吸引更多學生用戶，外賣平臺和商家需要了解學生的需求和喜好。例如，可以根據學生的口味和飲食習慣，提供個性化的菜品選擇和定制服務。

2. 推廣營銷：為了提高品牌知名度和曝光率，外賣平臺和商家需要開展多種形式的推廣營銷活動。例如，通過打折促銷、贈送禮品、開展線下活動等方式吸引更多學生用戶關注和下單。

3. 與高校合作：為了獲得更多的資源和支持，外賣平臺可以與高校進行合作。例如，與高校后勤部門合作，為校園內的學生提供便捷的外賣訂購和配送服務。

4. 加強售后服務：為了提高用戶滿意度和忠誠度，外賣平臺需要加強售后服務。例如，及時處理用戶投訴和反饋，解決用戶遇到的問題，提高用戶滿意度。

做好校園外賣需要建立優秀的外賣平臺，注意食品安全、豐富菜品選擇、合理定價等。同時還需要了解學生需求、開展推廣營銷、與高校合作、加強售后服務等方面。只有這樣，才能真正做好校園外賣業務。

至于校外人員是否可以做校園外賣平臺，這需要考慮到當地政策和法律法規的規定。在一些地區，政府可能允許校外人員進入校園開展外賣業務，但需要遵守相關規定和管理制度。在一些情況下，高校可能不允許校外人員進入校園開展商業活動，因此需要遵守相關規定并獲得相關許可和授權。因此，校外人員是否可以做校園外賣平臺需要根據當地政策和法律法規的規定來確定。